INFORMATIONS TECHNIQUES
Les bonnes pratiques pour faire un soya de qualité
Fiche descriptive :
Le soya est une plante herbacée appartenant à la famille des Fabacées et au genre Glycine. Son nom scientifique Glycine max.
Sa hauteur se situe entre 0,50 à 1,50 m selon les variétés et les conditions culturales.
Le plant du soya a des feuilles en forme trifoliées et de petites fleurs, de couleur violette ou blanche.
Les fruits sont des gousses longues de 3 à 8 cm, qui contiennent des graines comestibles les plus connues, de couleur jaune.
Le plant a une racine pivotante avec un système racinaire latérale.
Les variétés de soya sont classées en groupes de maturité (GM) en fonction de leur réponse à la photopériode.
Le soya est une plante annuelle, autogame à croissance déterminée ou indéterminée. Les pubescences les plus connues sont de couleur grise, brune pâle, brune ou brune foncée.
Les différents stades de croissance
- Stade VE
= Emergence de la graine.
- Stade VC = Apparition des feuilles unifoliées.
- Stade V1 = Premier nœud.
- Stade V2 = Deuxième nœud – La première feuille trifoliée est développée.
- Stade Vn/V3 = Nième nœud / 3e nœud.
- Stade R1 = Début floraison.
- Stade R3 = Premières gousses – Une gousse à 5 mm de long sur l’un des 4 nœuds les plus élevés de la tige principale.
- Stade R5 = Premières graines – Une graine mesure 3 mm dans une des gousses portées par l’un des 4 nœuds les plus élevés sur la tige principale.
- Stade R6 = Une gousse contient une graine verte qui remplit la cavité sur l’un des 4 nœuds les plus élevés de la tige principale.
- Stade R7 = Première gousse mûre – Une gousse contenant au moins une graine sur la tige principale a atteint sa couleur de maturité (marron-beige). La graine s’arrondit dans la gousse.
- Stade R8 = Maturité 95 % des gousses sont à R7.
Source : http://blog.agriconomie.com
Les unités thermiques
Le soya nécessite une saison de croissance longue et chaude. Le calcul de l’accumulation des unités thermiques permet de caractériser les saisons de croissance.
Les Unités thermiques varient de 1300 dans le Nord du Québec à 3300 dans le Sud.
L'inoculation
Les inoculants sont appliqués à l’exploitation au moment des semis. Mais depuis quelques années, les producteurs préfèrent des semences «pré-inoculées». Les pré-inoculants sont formulés de manière à permettre aux bactéries de survivre sur les semences une longue période de temps avant les semis et sont compatibles avec de nombreux traitements fongicides.
Les avantages de la semence certifiée
Les semences certifiées sont conformes à la loi sur les semences du Canada. Elles sont conditionnées selon les normes de production rigoureuses pour une plus grande qualité et pureté variétales.
Dans certains cas, la semence certifiée vous permet de négocier des primes d’assurance-récolte moins élevées.
Choix de la variété
Les variétés hâtives de Semican Soy
Type Tofu :
Mozart
(fiche technique) : très hâtive 2475
Type Tofu :
Delance
(fiche technique) : hâtive 2500
Type Tofu :
Daiki
(fiche technique) : hâtive 2525
Type Très haute protéine :
Lustar
(fiche technique) : hâtive 2525
Type Tofu :
Kazart
(fiche technique) : hâtive 2550
Les variétés tardives de Semican Soy
Type Tofu :
Algar
(fiche technique) : 2800
Type Tofu :
Baltazar
(fiche technique) : 2875
Date de semis
Le choix de la date de semis est très important pour une bonne optimisation du rendement. Avant de semer le soya, il faut vérifier :
- la date du calendrier,
- l’état du lit de semence
- les prévisions météorologiques pour les deux jours qui suivent les semis.
Les effets des dates de semis sur le rendement sont influencés par :
- la saison de croissance
- et le groupe de maturité du cultivar.
En générale, les bons rendements sont obtenus avec les semis précoces en début à mi-Mai.
Le soya est plus sensible à la température du sol que le maïs. Cependant, de façon générale, il faut attendre une température du sol avoisinante les 10 degrés celcius.
Lorsque les semis sont retardés, le soya prend moins de jours pour arriver à maturité; en général, si les semis sont différés de trois jours, la maturité est retardée d’une journée.
Pour améliorer la croissance végétative des semis tardifs, choisir des cultivars qui atteignent une plus grande hauteur et les semer en rangs serrés. Ajouter au moins 10 % au taux de semis pour accroître la hauteur des gousses basses et le nombre de gousses par acre.
La récolte
Pour toutes nos variétés, il faut prendre les dispositions nécessaires pour éviter la perte de qualité.
Les principales causes de pertes de qualité sont :
- les taches causées par des mauvaises herbes, des graines immatures et la poussière
- les dommages mécaniques
Avant la récolte :
- Nettoyez la batteuse, les remorques ainsi que les silos pour éviter toute contamination.
- Vérifiez les champs pour repérer ou éliminer par exemple les plants de maïs spontané.
À la récolte :
- Vérifiez votre contrat de production de soya à afin de respecter les consignes de qualité au moment de la récolte;
- La situation optimale de commencer à récolter lorsque que l’humidité des grains se situe entre 14 et 16%. Les grains à cette humidité sont généralement ronds; ce qui contribue à une récolte de qualité. Au-dessous de 12%, le risque d’un fort pourcentage de grains cassés augmente, il faut battre avec plus de précaution.
- La vitesse d’avancement de la batteuse doit être maintenue de façon à avoir une bonne alimentation de tout le système de battage, généralement entre 4 et 6 km/h;
- Abaissez la barre de la coupe le plus près du sol possible ;
- Réduisez l’espace entre le rabatteur, la barre de coupe.
- La vitesse du rabatteur doit être supérieure de 10 à 25% que la vitesse d’avancement de la batteuse.
- Réduisez la taille d’ouverture de la grille supérieure, du crible en fonction de la taille du grain.
- Si vous remarquez des grains avec une enveloppe craquée, il faut serrer le concave et/ou diminuer la vitesse du batteur.
- Évitez de battre le soya quand les plants de soya sont humides; il faut attendre qu’ils soient secs avant de commencer.
- Vérifiez et nettoyez souvent la table, l’entrée du convoyeur et la trappe à roche, de la terre accumulée pour éviter que les grains de soya soient tachés.
